Adana Kebabı Tarifi
Adana Kebabı, baharatlı ve lezzetli kıyma ile hazırlanan, közde pişirilmesiyle ünlenmiş geleneksel bir Türk sokak lezzetidir. Baharatların etkisiyle kendine has yoğun bir aromaya sahiptir.
📋 Malzemeler
- 500 gr dana veya kuzu kıyma
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Geniş bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, pul biber, kekik, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
- Adım 2: Tüm malzemeleri ele yapışmayacak şekilde iyice yoğurun. Soğan suyu kıymaya nüfuz etmelidir.
- Adım 3: Karışımı, şişlere veya doğrudan bir tavaya/ızgaraya uygun olacak şekilde uzun ve kalın köfteler (şişe sarılacaksa şişlere) şeklinde sarın.
- Adım 4: Izgarayı veya döküm tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Yağlı kağıt kullanmak yapışmayı önleyebilir.
- Adım 5: Şekil verdiğiniz kebapları ızgaraya dizin. Her yüzeyi eşit şekilde kızarana kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.
- Adım 6: Pişen kebapları dinlenmesi için bir tabağa alın. Yanında lavaş ekmeği, soğan salatası ve közlenmiş biber ile servis yapın.
💡 Kıymanın içine biraz yoğurt eklemek, kebapların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Dana, Kuzu, Buğday (Ekmek)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret