Ali Nazik Tarifi
Közlenmiş patlıcan püresinin üzerine hazırlanan kremsi yoğurtlu sos gezdirilerek servis edilen, hem doyurucu hem de iştah açıcı bir Türk başlangıcıdır.
📋 Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber (tatlandırmak için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Patlıcanları yıkayın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında veya ocakta yumuşayana kadar közleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve püre haline getirmek için çatalla ezin.
- Adım 2: Ayrı bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, küp küp doğranmış domates, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışım, Ali Nazik sosunuz olacaktır.
- Adım 3: Patlıcan püresini fırın kabına yayın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu eşit şekilde gezdirin.
- Adım 4: Bir tavada tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyip hafifçe kızdırın. Bu karışımı, sosun üzerine dökün.
- Adım 5: Tepsiyi 15 dakika kadar 180°C'de fırında ısıtın. Bu işlem, sosun ısınmasını ve lezzetlerinin oturmasını sağlayacaktır.
- Adım 6: Servis yapmadan hemen önce üzerine bolca pul biber serpiştirerek sıcak servis edin.
💡 Patlıcanları fırında közlemek, yemeğe doğal ve dumanlı bir aroma katacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Yoğurt), Yumurta (Yok, ancak krema kullanılıyorsa eklenebilir)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret