Ankara Tava Tarifi
Ankara Tava, geleneksel Türk mutfağının doyurucu ve lezzetli bir yemeğidir. Kuşbaşı et, patates ve soğanların tereyağı ve baharatlarla tava usulü pişirilmesiyle hazırlanır.
📋 Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı et
- 5 adet orta boy patates
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Kuşbaşı etleri bir kenara ayırın.
- Adım 2: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sıvı yağı ve tereyağını ekleyerek kuşbaşı etleri tavaya yayın ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Adım 3: Etler kızarınca, küp doğradığınız patatesleri tavaya ekleyin. Patatesler yumuşamaya başlayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) karıştırarak pişirin.
- Adım 4: Doğranmış soğanları patateslerin üzerine ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 5: Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar 5 dakika daha pişirin.
- Adım 6: Ocağın altını kapatın ve tavanın kapağını kapatarak 5 dakika dinlendirin. Bu, lezzetlerin oturmasını sağlayacaktır.
💡 Tavada malzemeleri tek kat halinde pişirmeye özen gösterin; bu, yemeğin daha lezzetli ve kızarmış olmasını sağlar.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Tereyağı), Buğday (Baharatlarda bulunabilir)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret