Balık Buğulama Tarifi
Hafif, aromatik ve sağlıklı bir yöntemle hazırlanan buğulama, balığın doğal lezzetini koruyan, sofraların vazgeçilmez bir başlangıcıdır.
📋 Malzemeler
- 4 adet orta boy beyaz balık (Levrek, Dizan vb.)
- 2 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
- 3 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (iri doğranmış)
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı beyaz şarap veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (tatlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 2: Küp doğranmış domatesleri ve yeşil biberleri tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kısık ateşte pişirerek sosu hazırlayın.
- Adım 3: Beyaz şarabı (veya sebze suyunu) tencereye dökün. Tuz, karabiber ve toz biberi ekleyip 5 dakika kaynatın; bu, buğulama sıvınız olacaktır.
- Adım 4: Balıkları nazikçe yıkayın ve hazırladığınız sıvıya yerleştirin. Balıkların üzerine limon dilimlerini serpiştirin.
- Adım 5: Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını en kısığa alın. Balıklar tamamen pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) buğulanmaya bırakın.
- Adım 6: Pişen balıkları servis tabağına alın. Tenceredeki aromatik sosu balıkların üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
💡 Balıkların lezzetini artırmak için, pişirme suyuna bir tutam taze kekik yaprağı ekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Balık, Şarap
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret