Brokoli Sote Tarifi
Sağlıklı, lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir yan yemektir. Taze brokoli ve sarımsak eşliğinde hazırlanan bu sote, vitamin deposu bir öğün alternatifi sunar.
📋 Malzemeler
- 1 büyük demet brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Yarım limonun suyu
- Bir tutam pul biber
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve bir kaseye alın. Haşlama suyuna koyup 3-4 dakika kadar haşlayın, ardından soğuk suda bekletip süzün. Bu, brokoli'nin rengini canlı tutacaktır.
- Adım 2: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Sarımsakları iri küpler halinde doğrayıp tavaya atın ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Adım 3: Haşlanıp soğutulmuş brokoli çiçeklerini tavaya ekleyin. Brokoliler hafifçe renk alıp yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak soteleyin.
- Adım 4: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar 2 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Adım 5: Ocağın altını kapatın ve taze sıkılmış limon suyunu üzerine gezdirin. Servis yapmadan önce bir kez karıştırın ve sıcak servis yapın.
💡 Brokoliyi haşladıktan sonra soğuk suda bekletmek, hem rengini korumasını sağlar hem de pişirme sürecinde daha canlı görünmesini sağlar.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Zeytinyağı, Sarımsak
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret