Çerkez Tavuğu Tarifi
Yoğurt ve baharatlarla marine edilen, lezzetli ve geleneksel bir Türk mutfağı klasiğidir. Hafif ekşili ve baharatlı tadıyla sofraların yıldızı olur.
📋 Malzemeler
- 1 kg kemikli tavuk parçaları
- 2 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Tavukları geniş bir kaseye alın. Yoğurt, salça, kimyon, kırmızı toz biber ve biraz tuz ile iyice harmanlayarak en az 30 dakika marine edin.
- Adım 2: Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş tavukları tencereye yerleştirin ve orta ateşte her tarafı kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar kavurun.
- Adım 3: Ayrı bir tavada veya aynı tencerede (tavukları kenara alarak) doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 4: Kavrulmuş soğanların üzerine biraz sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Adım 5: Tencerenin içine tekrar tavukları yerleştirin. Üzerine biraz daha sıcak su ekleyerek (tavukları tamamen kaplayacak kadar) 10 dakika daha pişirin. Baharatları kontrol edin ve dinlenmeye bırakın.
- Adım 6: Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
💡 Tavukları marine ederken, lezzet derinliğini artırmak için bir adet limonun suyunu da ekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Yoğurt), Gluten (Eğer unlu bağlayıcı kullanılıyorsa)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret