Cevizli Sarma Tarifi

📋 Malzemeler

• 40 adet tuzsuz yaprak (soğan yaprağı veya lahana yaprağı)
• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 250 gr dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Pirinç, ceviz içi, kıyma ve doğranmış soğanı büyük bir kapta karıştırın. Tuz, zeytinyağı ve karabiberi ekleyerek harcı hazırlayın.
2. Adım 2: Yaprakları hafifçe tuzlu suda 10 dakika bekletip, ardından soğuk suda yıkayarak yumuşatın. Bu, sarma yapımını kolaylaştıracaktır.
3. Adım 3: Yaprağın orta kısmına hazırladığınız harçtan bir miktar koyun. Yaprağı önce iki ucu içe bakacak şekilde katlayın, ardından sarma şekli vererek sıkıca sarın.
4. Adım 4: Tencerenin tabanına yaprakların yarısını dizin. Üzerine hazırladığınız sarma rulolarını birbirine yapışmayacak şekilde dikkatlice yerleştirin. Üzerine kalan yaprakları kapatarak bir katman oluşturun.
5. Adım 5: Tencerenin içine sıcak su ekleyin; su, sarma rulolarının en az yarısına gelmelidir. Üzerine limon dilimleri ve bir miktar domates salçası ekleyerek lezzetini artırın.
6. Adım 6: Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi en kısığa alın ve 45 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda ocağın altını kapatın ve en az 20 dakika dinlendirin.
7. Adım 7: Servis yapmadan önce üzerine biraz tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

⚠️ Alerjen Bilgisi