Çiğ Köfte Tarifi
Bulgur, baharatlar ve özel soslarla hazırlanan, Türk mutfağının en popüler ve lezzetli mezelerinden biridir. Yanında limon ve nar ekşisi ile servis edilir.
📋 Malzemeler
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 200 gr dana kıyma (veya vejetaryen alternatif)
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım limonun suyu
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu, bulgurun şişmesini sağlayacaktır.
- Adım 2: Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, pul biber, kimyon ve limon suyunu karıştırın.
- Adım 3: Şişen bulguru, kıyma karışımının bulunduğu kaseye ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar elinizle yoğurmaya başlayın.
- Adım 4: Köftenin kıvamı homojen ve ele yapışmayacak bir macun kıvamında olmalıdır. Karışımı bu kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Adım 5: Hazırlanan çiğ köfteleri küçük, avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde alarak servis tabağına dizin.
💡 Servis ederken üzerine bolca taze limon suyu, nar ekşisi ve isteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten, Kıyma (Et)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret