Çılbır Tarifi
Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Yumuşak haşlanmış yumurtanın akışkan sarısının, sarımsaklı ve baharatlı yoğurtla buluşmasıyla hazırlanan, lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yemektir.
📋 Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Yanında servis için taze ekmek veya pide
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Yoğurt karışımını hazırlayın. Bir kaseye süzme yoğurdu alın. İçine ezilmiş sarımsak, pul biber, bir tutam tuz ve yarım yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
- Adım 2: Yumurtaları haşlayın. Yumurtaları bir tencerede 6-7 dakika kadar haşlayın. (Çok katı olmaması, sarısının akışkan kalması önemlidir.)
- Adım 3: Yumurtaları soğutun ve kabuklarını soyun. Yumurtaları ortadan ikiye keserek bir servis tabağına yerleştirin.
- Adım 4: Yoğurt karışımını servis tabağının altına veya yanına yayın. Yoğurt, çılbırın temelini oluşturacaktır.
- Adım 5: Tabağa kalan zeytinyağını gezdirin ve üzerine biraz daha pul biber serpin. Hazırladığınız yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin.
- Adım 6: Servis yapmadan hemen önce sıcak servis edin ve yanında taze ekmek veya pide ile tüketmek için hazırlayın.
💡 Yoğurdun kıvamının koyu olması, baharatların ve sarımsak kokusunun daha yoğun hissedilmesini sağlayacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Yumurta, Süt Ürünleri
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret