Çıtır Kabak Tarifi
Hem sağlıklı hem de inanılmaz çıtır bir atıştırmalık. Yumuşak kabakların baharatlı galaret içinde kızartılmasıyla hazırlanan bu tarif, yanına yoğurt veya sarımsaklı dip sos ile servis edilebilir.
📋 Malzemeler
- 3-4 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Kızartmak için sıvı yağ
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Kabakları yıkayın ve boylamasına, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Tuz serpip 15 dakika bekletin ve fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın.
- Adım 2: Geniş bir kapta yumurtayı çırpın. Ayrı bir kapta un, galeta unu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak hamur karışımını hazırlayın.
- Adım 3: Kabak dilimlerini sırasıyla önce yumurtaya, ardından hazırladığınız baharatlı un karışımına bulayın. Tüm yüzeylerinin kaplandığından emin olun.
- Adım 4: Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısınınca, kabakları tek kat halinde dikkatlice tavaya dizin.
- Adım 5: Kabakları her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) pişirin. Pişen kabakları bir kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını aldırın.
- Adım 6: Servis yapmadan önce üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
💡 Kabakları tuzlayıp bekletmek, fazla suyun çıkmasını sağlayarak kızartma sırasında yağ sıçramasını ve kabakların yumuşamasını engeller.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Yumurta, Buğday (Un ve Galeta Unu), Süt Ürünleri (Opsiyonel: Servis için yoğurt)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret