Domatesli Pilav Tarifi
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bu pilav, taze domatesin ekşiliği ve rengiyle sofranıza canlılık katar. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edilmesi önerilir.
📋 Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pirinci bir kaseye alın ve nişastası gidene kadar soğuk suda yıkayıp süzün. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Adım 2: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 3: Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene ve hafifçe koyulaşana kadar 5-7 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 4: Süzülmüş pirinci tencereye ilave edin. Pirinç taneleri şeffaflaşana kadar 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun.
- Adım 5: Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi en kısığa alın ve tencerenin kapağını kapatın. Su çekilip pilav suyunu tamamen çekene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
- Adım 6: Ocağın altını kapatın ve pilavın buharının içinde en az 15 dakika dinlenmesini sağlayın. Servis yapmadan önce bir çatalla havalandırarak servis edin.
💡 Pilavı pişirirken kullanacağınız suyun sıcak olması, pirincin nişastasını daha iyi tutmasını sağlayarak tane tane olmasını garantiler.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Tereyağı), Tahıllar (Pirinç)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret