Etli Biber Dolması Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan etli biber dolması, doyurucu ve aromatik bir ana yemektir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar.
📋 Malzemeler
- 5 adet yeşil dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 250 gr orta yağlı dana kıyması
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini temizleyin. Pirinci yıkayıp 15 dakika kadar bekletin.
- Adım 2: Geniş bir tavada yemeklik yağda soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 3: Kavrulan kıyaya süzülmüş pirinci, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Karışım dolma harcınızdır.
- Adım 4: Dolma harcını biberlerin içine doldurun. Bu aşamada biberleri tek bir tencereye dizin.
- Adım 5: Ayrı bir kapta doğranmış domatesleri, salçayı, biraz sıcak suyu ve kalan baharatları karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sosu dolmaların üzerine gezdirin.
- Adım 6: Tencerenin kapağını kapatın. Dolmalar yumuşayana ve sosu çekene kadar kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
💡 Dolmanın lezzetini artırmak için pişirme suyuna bir tutam şeker ve bir adet limon dilimi ekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday, Süt Ürünleri (Yoğurt ile servis edildiği varsayılırsa)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret