Etli Kereviz Tarifi
Kereviz saplarının etle buluştuğu, hem doyurucu hem de hafif bir Türk mutfağı klasiğidir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi tavsiye edilir.
📋 Malzemeler
- 300 gr dana kuşbaşı et
- 4 adet kereviz sapı (iri doğranmış)
- 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 2 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (tatlandırmak için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyerek etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya başlayın.
- Adım 2: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 3: Ardından iri doğranmış kereviz saplarını tencereye ekleyin. Kerevizler yumuşayana ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurun.
- Adım 4: Küp küp doğranmış domatesleri ve sıcak suyu (veya et suyunu) tencereye ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Adım 5: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, kerevizler tamamen yumuşayıp etler pişene kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Arada bir karıştırın.
- Adım 6: Pişen Etli Kereviz'yi ocaktan alın. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirmek lezzetini artıracaktır.
💡 Daha zengin bir tat elde etmek için, suyu kullanmak yerine mutlaka sıcak et suyu (kemik suyu) kullanın.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Soya (isteğe bağlı baharatlarda bulunabilir)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret