Etli Pilav Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan etli pilav, tane tane dökülen pirinci, lezzetli et suyu ve baharatlarla buluşturur. Yanında cacık veya turşu ile servis edildiğinde mükemmel bir ana yemektir.
📋 Malzemeler
- 2 su bardağı baldo veya basmati pirinç
- 500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı sıcak et suyu (veya tavuk suyu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı kavrulmuş fıstık veya çam fıstığı
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pirinci yıkayın ve bir süre suda bekletin. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
- Adım 2: Tencerede tereyağını eritin. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 3: Kavrulan et ve soğan karışımını tencereye alın. Üzerine sıcak et suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.
- Adım 4: Süzülmüş pirinci tencereye ilave edin. Tüm malzemeler birleşince, karışımı orta ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
- Adım 5: Ateşi en kısığa alın, tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve pilav suyunu çekene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) buharda pişirin.
- Adım 6: Ocağın altını kapatın ve pilavı en az 15 dakika buharı içinde dinlendirin. Servis yapmadan önce fıstık veya çam fıstığı ile süsleyin.
💡 Pilavın lezzetini artırmak için, su yerine mutlaka kaliteli ve aromatik bir et suyu kullanmayı unutmayın.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Tereyağı), Et
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret