Etli Yaprak Sarma Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez, doyurucu ve lezzetli bir klasiğidir. Yaprakların zarifliği ve etli iç harcın aromasıyla sofraların yıldızı olur.
📋 Malzemeler
- 1 kg hazır yaprak sarma yaprağı
- 500 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pirinci ve ince doğranmış soğanı bir kapta karıştırın. Üzerine biraz tuz ekleyerek 15 dakika bekletin.
- Adım 2: Ayrı bir kapta kıyma, ıslatılmış pirinç-soğan karışımı, karabiber ve salçayı iyice yoğurarak harcı hazırlayın.
- Adım 3: Yaprakları tezgaha serin. Yaprağın damar kısmına bir miktar harç koyun ve kenarlarını içe doğru katlayarak sarma şeklini verin.
- Adım 4: Tencereye yaprakların yaprağı görünmeyecek şekilde, birbirlerine sıkıca yerleştirerek dizin. Üzerine domates salçalı veya limonlu sıcak su ekleyin (sarmaların yarısına kadar gelmeli).
- Adım 5: Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 40-50 dakika, suyunu çekene kadar pişirin.
- Adım 6: Pişen sarmayı ocaktan alın ve servis yapmadan önce en az 15 dakika dinlenmeye bırakın. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis yapın.
💡 Yaprakları sararken, yaprağın damar kısmına çok fazla harç koymamaya dikkat edin, böylece sarma daha düzgün olur.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday (pirinçten dolayı), Süt ürünleri (servis için yoğurt önerilir)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret