Ezogelin Çorbası Tarifi
Türk mutfağının en klasik ve doyurucu çorbalarından biridir. Kırmızı mercimek ve pirincin buluşmasıyla hazırlanan bu çorba, hem lezzeti hem de rengiyle sofraların vazgeçilmezidir.
📋 Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Birkaç dal taze nane
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Kırmızı mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayın ve süzün.
- Adım 2: Tencereye yıkanmış mercimek, pirinç, domates ve biber salçalarını, sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
- Adım 3: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler tamamen yumuşayıp dağılana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Adım 4: Çorba kıvam alınca, blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. (Eğer blender kullanmak istemezseniz, çırpma teli ile karıştırarak kıvamını artırabilirsiniz.)
- Adım 5: Çorbayı tekrar ateşe koyun, bir taşım daha kaynatın. Servis yapmadan hemen önce pul biber ve taze nane ile süsleyerek sıcak servis edin.
💡 Daha aromatik bir tat için, çorbayı pişirirken bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Mercimek, Pirinç
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret