Fettuccine Alfredo Türk Usulü Tarifi

📋 Malzemeler

• 350 gr fettuccine makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 200 ml sıvı krema
• 1 su bardağı sıcak tavuk suyu (veya sebze suyu)
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Fettuccine makarnasını, paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın ve süzün. (Makarnanın suyundan bir kase kadar ayırmayı unutmayın.)
2. Adım 2: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun. Ardından pul biberi ekleyip 30 saniye kadar kavurarak aromasını salmasını sağlayın.
3. Adım 3: Tavanıza kremayı ve sıcak tavuk suyunu dökün. Orta ateşte, karışım hafifçe ısınana kadar (kaynamayacak şekilde) karıştırarak ısıtın.
4. Adım 4: Ateşi kısın. Parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyerek, peynir eriyip sos kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Sos koyulaşınca tuzu ve karabiberi ekleyin.
5. Adım 5: Haşlanmış makarnayı sosa ekleyin. Sos makarnanın her yerine eşit şekilde yayılana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Eğer sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarnanın suyundan azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın.
6. Adım 6: Servis tabağına alın. Üzerine ekstra rendelenmiş parmesan peyniri ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

⚠️ Alerjen Bilgisi