Fırın Kebabı Tarifi

📋 Malzemeler

• 1 kg dana veya kuzu karışık kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı ayran (veya yoğurt)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Kıyma, ince doğranmış soğan, ayran, kekik, tuz ve karabiberi büyük bir kapta iyice harmanlayarak marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
2. Adım 2: Patatesleri, kırmızı biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Patatesler yumuşak kalması için biraz tuzlu suda bekletip suyunu süzün.
3. Adım 3: Fırın kabınızın tabanına önce sebzelerin yarısını (patates, biber, domates) yerleştirin. Üzerine marine edilmiş kıymanın yarısını yayın.
4. Adım 4: Kalan sebzeleri kıymanın üzerine özenle yerleştirin. Kalan kıymayı da sebzelerin üzerine yayın. Tüm malzemelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
5. Adım 5: Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırında, sebzeler yumuşayana ve kıyma pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Adım 6: Son 15 dakika, fırın kabını üzerini kapatmadan, sebzeler kızarana ve üzeri güzel bir renk alana kadar pişirmeye devam edin. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

⚠️ Alerjen Bilgisi