Focaccia Türk Usulü Tarifi

📋 Malzemeler

• 400 gr beyaz un
• 1 paket instant kuru maya (7 gr)
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• Yarım su bardağı siyah veya yeşil zeytin (ikiye bölünmüş)
• 2 yemek kaşığı kekik (kuru)

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Geniş bir kapta ılık su, maya ve bir tutam şekeri karıştırın. Maya aktifleşene kadar 5 dakika bekletin.
2. Adım 2: Büyük bir yoğurma kabına un, tuz ve kalan zeytinyağını ekleyin. Ortasını havuz gibi açın ve aktifleşmiş mayalı karışımı yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Adım 3: Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaba alarak sıcak bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 1 saat) dinlenmeye bırakın.
4. Adım 4: Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgahta nazikçe gererek dikdörtgen bir tepsiye yayın. Hamurun üzerine kalan zeytinyağını bolca gezdirin.
5. Adım 5: Focaccia'nın üzerine hazırladığınız zeytinleri, limon dilimlerini ve bol kekik serpin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
6. Adım 6: Fırından çıkan focaccayı dinlenmeye bırakın ve servis yapmadan önce üzerine biraz daha sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.

⚠️ Alerjen Bilgisi