Hamsi Buğulama Tarifi
Hamsi buğulama, mevsiminde taptazesiyle hazırlanan, limon ve domates sosuyla lezzetlendirilmiş, hafif ve doyurucu bir Türk klasiğidir.
📋 Malzemeler
- 1 kg temizlenmiş hamsi (fileto veya bütün)
- 2 adet orta boy patates (dilimlenmiş)
- 2 adet büyük boy soğan (dilimlenmiş)
- 3 adet orta boy domates (doğranmış)
- 1 adet limon (dilimlenmiş ve suyu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Büyük bir tencereye patates dilimlerini, soğanları ve biraz zeytinyağını yerleştirerek tabanı hazırlayın.
- Adım 2: Üzerine temizlenmiş hamsileri, doğranmış domatesleri, limon dilimlerini ve kalan zeytinyağını serpiştirin.
- Adım 3: Tencerenin içine yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Buğulama, hamsilerin yüzmesini sağlayacak kadar sıvı olmalıdır.
- Adım 4: Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi malzemelerin üzerine serpin. Tencerenin kapağını kapatın.
- Adım 5: Orta ateşte, su kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağı kapalı şekilde 25-30 dakika buharda pişirin. Hamsiler yumuşayınca hazırdır.
- Adım 6: Pişen hamsi buğulamasını servis tabağına alın. Yanında taze ekmek ve limon dilimleri ile servis yapın.
💡 Buğulama yaparken, hamsilerin birbirine yapışmaması için tencere tabanına biraz yağ gezdirilmesi önemlidir.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Balık, Yumurta (isteğe bağlı, yan malzemelerde)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret