Hamsi Pilavı Tarifi
Hamsinin eşsiz lezzetini, tane tane dökülen pilav dokusuyla birleştiren, hem doyurucu hem de geleneksel bir deniz ürünü yemeğidir.
📋 Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gr temizlenmiş hamsi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pirinci yıkayın ve bir miktar tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
- Adım 2: Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 3: Temizlenmiş hamsileri (kemikleri ayıklanmış) tencereye ekleyin. Orta ateşte, hamsiler kızarana ve yağını salıp çekene kadar kavurarak lezzetini pilava verin.
- Adım 4: Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve hamsi ve soğanlarla birlikte 5-7 dakika kavurarak pirincin nişastasını açın.
- Adım 5: Üzerine 3 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin. Su seviyesi pirinci hafifçe geçmelidir.
- Adım 6: Kaynamaya başlayınca ateşi en kısığa alın, tencerenin kapağını kapatın ve su tamamen çekilip pirinç yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Ocağın altını kapatıp pilavı demlenmesi için 10 dakika dinlendirin.
💡 Hamsileri pilava eklemeden önce hafifçe kızartmak, hem lezzet derinliğini artırır hem de pilavın kokusunu baskılamasına yardımcı olur.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Balık
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret