Haşlama Tarifi
Haşlama, kemikli et ve mevsim sebzelerinin uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, doyurucu ve besleyici bir Türk gelenek yemeğidir.
📋 Malzemeler
- 1 kg kemikli dana veya kuzu eti
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 litre su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Büyük bir tencerede kemikli etleri yıkayın ve tencereye yerleştirin. Üzerine 2 litre suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Adım 2: Tencerenin altını orta ateşte açın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla temizleyin.
- Adım 3: Ateşi kısın ve etler yumuşamaya başlayana kadar (yaklaşık 60 dakika) pişmeye bırakın. Bu süreçte tencerenin kapağını yarı açık bırakın.
- Adım 4: Patatesleri, havuçları ve soyulmuş, iri parçalar halinde doğranmış soğanları tencereye ekleyin.
- Adım 5: Tuzu ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayıp etler lokum kıvamına gelene kadar (yaklaşık 40-60 dakika daha) kısık ateşte pişirin.
- Adım 6: Pişen haşlamayı ocaktan alın. Servis yapmadan önce bir taşım daha kaynatmak lezzetini artıracaktır.
💡 Daha zengin bir aroma için haşlama suyuna birkaç tane defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Et, Süt Ürünleri (Eğer krema eklenirse)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret