İnegöl Köfte Tarifi
İnegöl Köfte, Bursa'nın meşhur lezzetlerinden olup, kendine has baharatlı tadı ve sulu dokusuyla sofraların vazgeçilmezidir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilir.
📋 Malzemeler
- 500 gr orta yağlı dana kıyması
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, kimyon ve karabiberi ele yapışmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Adım 2: Karışımı streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Adım 3: Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlak köfteler hazırlayın.
- Adım 4: Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ dökün ve köfteleri yağın içine yavaşça yerleştirin. Orta ateşte, her tarafı kızarana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin.
- Adım 5: Köfteler kızardıktan sonra, ayrı bir tencerede domates salçası, sıcak su ve biraz tuz ile hazırladığınız sosun içine aktarın. Köfteleri bu sosun içine yerleştirin.
- Adım 6: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, sosu çekene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Servis yapmadan önce ılık dinlendirin.
💡 Köfteleri daha sulu ve lezzetli yapmak için, harca bir miktar galeta unu yerine bayat ekmek içi ekleyerek nem oranını artırabilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Yumurta, Buğday
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret