İşkembe Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez, doyurucu ve geleneksel bir başlangıcıdır. İşkembenin kendine has lezzeti, salçalı ve aromatik bir karışımla buluşur.
📋 Malzemeler
- 1 kg temizlenmiş işkembe
- 6 litre su
- 2 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limon (servis için)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: İşkembeyi bol suda iyice haşlayarak kirli kısımlarını temizleyin ve suyunu süzün.
- Adım 2: Ayrı bir tencerede biraz sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 3: Salça çeşitlerini ekleyip kokusu çıkana kadar 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 4: Haşlanmış işkembeyi, süzülmüş suyunu ve 6 litre suyu tencereye ekleyin.
- Adım 5: Tencerenin üzerini kapatarak, orta ateşte kısık ateşte en az 90-120 dakika kadar kaynatın.
- Adım 6: Pişirme sonunda tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Adım 7: Servis yapmadan önce üzerine limon dilimi ekleyerek sıcak servis yapın.
💡 Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için, son aşamada bir tutam nane veya pul biber ekleyerek aromatik bir dokunuş katabilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
İşkembe, Salça
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret