İskenderun Kebabı Tarifi
Türk mutfağının en sevilen kebaplarından biridir. Yumuşak ekmek üzerine döner et, domates sosu ve tereyağlı naneli sos gezdirilerek hazırlanır.
📋 Malzemeler
- 4 dilim pide veya lavaş
- 300 gr döner et (veya kuşbaşı dana/kuzu eti)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı domates sosu (hazır veya ev yapımı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Domates sosunu bir tencerede hafifçe ısıtın. Sosun kıvamının çok koyu olmadığından emin olun.
- Adım 2: Ayrı bir tavada döner etleri (veya küp doğranmış eti) biraz yağ ile yüksek ateşte kızarana kadar pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
- Adım 3: Tereyağını küçük bir tavada eritin. Rendelenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yakmadan) kavurun. Bu karışım sosumuz olacak.
- Adım 4: Servis tabağına önce pide dilimlerini yerleştirin. Üzerine döner etlerin yarısını yayın.
- Adım 5: Etlerin üzerine domates sosunu eşit şekilde gezdirin. Ardından yoğurt sosunu (yoğurt ve biraz su ile çırpılmış) ekleyin.
- Adım 6: Son olarak, sarımsaklı tereyağlı sosu tüm tabağın üzerine cömertçe gezdirerek servis edin.
💡 İskenderun Kebabı, sıcak servis edildiğinde lezzetini en üst seviyede yaşar.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten, Süt Ürünleri (Yoğurt, Tereyağı), Dana/Kuzu Eti
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret