Ispanak Çorbası Tarifi
Hem sağlıklı hem de lezzetli, taze ıspanak yapraklarının kremsi dokusuyla hazırlanan, hafif bir başlangıç çorbasıdır.
📋 Malzemeler
- 500 gr taze ıspanak
- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 100 ml sıvı krema (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- Adım 2: Tencereye tavuk/sebze suyunu ve yıkanıp doğranmış ıspanak yapraklarını ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
- Adım 3: Karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve ıspanaklar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Adım 4: Pişen çorba karışımını ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin. (Eğer krema kullanacaksanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
- Adım 5: Çorbayı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte 5 dakika daha ısıtın. Kıvamı kontrol ederek gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Adım 6: Servis yapmadan önce üzerine bir miktar taze çekilmiş karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın.
💡 Çorbayı blenderdan geçirirken, yaprakların tamamen pürüzsüz olması için soğuk su ekleyerek yavaşça çekmek en iyi sonucu verir.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Krema), Sebze Suyu (Tavuk suyu kullanılıyorsa tavuk)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret