Ispanaklı Börek Tarifi

📋 Malzemeler

• 1 paket (yaklaşık 10-12 adet) yufka
• 500 gr ıspanak
• 200 gr beyaz peynir (ufalanmış)
• 3 adet yumurta
• 1 adet orta boy kuru soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber ve isteğe göre muskat rendesi

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Temizlenmiş ıspanakları hafifçe buharda pişirin veya tencerede soteleyerek suyunu tamamen çektirin. Soğuduktan sonra elinizle didikleyerek püre haline getirin.
2. Adım 2: Geniş bir kapta ıspanakları, ufalanmış beyaz peyniri, çırpılmış yumurtaları, doğranmış soğanları, sıvı yağı ve baharatları (tuz, karabiber, muskat) iyice karıştırın. Bu karışım börek dolgunuz olacaktır.
3. Adım 3: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız ıspanaklı harcın yarısını yayın.
4. Adım 4: Üzerine ikinci yufkayı dikkatlice kapatın. Kalan harcı ikinci yufkanın üzerine yayın ve kenarlarından kapatarak böreğin şeklini verin.
5. Adım 5: Böreği yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan son yufkayı örtecek şekilde kapatın. Eğer isterseniz, böreğin üzerine yumurta sarısı sürerek daha kızarmasını sağlayabilirsiniz.
6. Adım 6: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen böreği fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirerek servis yapın.

⚠️ Alerjen Bilgisi