Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi

📋 Malzemeler

• 1 paket (yaklaşık 300 gr) börek veya yufka
• 500 gr taze ıspanak (veya 300 gr dondurulmuş ıspanak)
• 200 gr beyaz peynir (ufalanmış)
• 3 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Ispanakları yıkayın. Eğer taze kullanıyorsanız, sap kısımlarını ayırarak hafifçe haşlayın veya buharda pişirip suyunu iyice süzün. Bu, böreğin sulanmasını engeller.
2. Adım 2: Geniş bir kapta süzülmüş ıspanakları, ufalanmış beyaz peyniri, çırpılmış yumurtaları, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Adım 3: Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
4. Adım 4: Hazırladığınız yufkaların yaklaşık üçte ikisini tezgaha serin ve iç harcın yarısını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Harcı kenarlardan hafifçe yufkalarla kapatarak bir tepsi oluşturun.
5. Adım 5: Kalan yufkaları ve iç harcın kalan yarısını, ilk katmanın üzerine kapatacak şekilde dikkatlice yayın. Böreğin kenarlarını kapatarak tepside düzgün bir yapı oluşturun.
6. Adım 6: Böreği önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında bir kez kontrol edip, kızarmasını sağlamak için gerekirse üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.
7. Adım 7: Fırından çıkan böreği sıcak olarak 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

⚠️ Alerjen Bilgisi