İzmir Köfte Tarifi
Klasik bir Türk mutfağı lezzeti olan İzmir Köfte, baharatlı köftelerin domatesli, biberli ve hafif ekşi sosla buluşmasıyla sofranıza renk ve lezzet katar.
📋 Malzemeler
- 500 gr dana kıyması
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- Yarım demet maydanoz (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik (tatlandırmak için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Köfte Harcı: Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz ve baharatları iyice yoğurun. Karışım ne çok sert ne de çok sıvı olmalıdır.
- Adım 2: Köfteleri Şekillendirme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval köfteler hazırlayın.
- Adım 3: Sosu Hazırlama: Tencerede rendelenmiş domates, küp doğranmış biber, salça, sıcak su ve kalan baharatları karıştırarak sosu hazırlayın.
- Adım 4: Pişirme: Hazırladığınız köfteleri, sosun içine nazikçe yerleştirin. Köftelerin sosun tamamını kapladığından emin olun.
- Adım 5: Demleme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, köfteler tamamen pişene kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Arada karıştırmamaya dikkat edin.
- Adım 6: Servis: Pişen İzmir Köfte'yi sıcak olarak, yanında pilav, yoğurt ve taze ekmek ile servis edin.
💡 Köfteleri pişirmeden önce hafifçe yağda kızartmak, hem daha güzel bir kabuk oluşturur hem de lezzetini artırır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Soğan, Domates
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret