Kadayıf Tarifi
Kadayıf, incecik tel kadayıf hamurunun şerbetle buluşmasıyla hazırlanan, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik hem de görsel olarak çok zengin bir lezzettir.
📋 Malzemeler
- 250 gr kadayıf
- 100 gr tereyağı
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
- Bir avuç dövülmüş ceviz veya fıstık
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın.
- Adım 2: Şerbeti ocaktan alın ve limon suyu ile gül suyunu ekleyip karıştırın. Şerbetin tamamen soğumasını bekleyin.
- Adım 3: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve kadayıfı tepsiye serpiştirin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirerek dökün.
- Adım 4: Kadayıfın üzerine ceviz veya fıstık serpiştirin. Bu katmanı iki kez tekrarlayarak (toplamda 3 kat) tepsiye yerleştirin.
- Adım 5: Önceden ısıtılmış fırında, kadayıflar altın sarısı bir renk alıp çıtırdayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında bir kez kontrol edin.
- Adım 6: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine, tamamen soğumuş olan şerbeti yavaşça ve eşit şekilde dökün. Şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin.
💡 Kadayıfın çıtır kalması ve şerbeti iyi çekmesi için, kadayıf sıcakken şerbetin soğuk olması kuralını unutmayın.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten (Buğday), Kuruyemiş (Ceviz/Fıstık)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret