Karnabahar Yemeği Tarifi
Hem doyurucu hem de hafif bir Akdeniz esintili karnabahar yemeğidir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.
📋 Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema (veya yoğurt)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve orta boy küpler halinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın.
- Adım 2: Tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- Adım 3: Küp doğranmış karnabaharları tencereye ekleyin. Orta ateşte, karnabahar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurmaya devam edin.
- Adım 4: Rendelenmiş domatesleri ve kırmızı toz biberi tencereye ilave edin. Karışım suyunu salıp çekene kadar 5 dakika kadar pişirin.
- Adım 5: Krema veya yoğurdu tencereye dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışım bir taşım daha kaynayana kadar kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Adım 6: Ocağın altını kapattıktan sonra yemeği 5 dakika demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce kıvamını kontrol edin ve gerekirse biraz sıcak su ekleyin.
💡 Karnabahar çiçeklerini hafifçe buharda pişirerek yemeğe eklerseniz, daha az pişme süresiyle daha canlı bir doku elde edebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Krema/Yoğurt)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret