Kaygana Tarifi
Kaygana, genellikle ıspanak, maydanoz veya dereotu gibi yeşilliklerle hazırlanan, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir hamur işidir. İnce, yumuşak yapısıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
📋 Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt (veya su)
- 1 demet taze yeşillik (ıspanak veya dereotu)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Yeşillikleri yıkayın ve blenderdan geçirme veya çok ince doğrayarak püre haline getirin.
- Adım 2: Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine unu, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyerek topak kalmayacak şekilde çırpın.
- Adım 3: Hazırladığınız yeşillik püresini hamur karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurunuzun kıvamı akışkan olmalıdır.
- Adım 4: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ gezdirin. Hamurdan bir kepçe kadar alıp tavaya dökün.
- Adım 5: Kayganaın her iki yüzü de altın sarısı olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) pişirin. Pişen kayganaı bir maşa yardımıyla dikkatlice servis tabağına alın.
- Adım 6: Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Sıcak servis yapın.
💡 Daha lezzetli bir sonuç için hamura bir tutam rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday, Yumurta, Süt, Süt Ürünleri
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret