Kazandibi Tarifi
Türk mutfağının en klasik ve vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kremalı dokusu ve tencerenin dibinde oluşan karamelize tabakasıyla eşsiz bir lezzet sunar.
📋 Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tutam tarçın
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pirinci yıkayın ve bir miktar süt ile ıslatıp şişmeye bırakın. Bu, nişastanın daha iyi emilmesine yardımcı olur.
- Adım 2: Büyük bir tencerede süt, şeker, nişasta ve vanilini karıştırarak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Adım 3: Karışım koyulaşmaya başlayınca, şişmiş pirinci ekleyin ve pirinçler tamamen yumuşayıp krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 20 dakika) kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Adım 4: Ateşten alınca tereyağını ekleyip karıştırın ve tencerenin dibine bir tutam tarçın serpin.
- Adım 5: Kazandibi'ni servis edeceğiniz kase veya kaselere paylaştırın. Üzerine bir miktar şeker serpin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika kadar bekletin.
- Adım 6: Bu süre sonunda tencerenin dibindeki şeker karamelize olacak ve tatlı hazır olacaktır. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.
💡 Karamelize tabaka oluşumu için ateşi çok kısık tutmak ve sabırlı olmak en önemli adımdır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt, Buğday (Nişasta), Süt Ürünleri
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret