Kıymalı Börek Tarifi
İçindeki baharatlı kıyma harcı ve çıtır çıtır yufka katmanlarının mükemmel uyumuyla hazırlanan, sofraların vazgeçilmezi bir Türk klasiğidir.
📋 Malzemeler
- 500 gr hazır yufka (veya milföy)
- 500 gr orta yağlı dana kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet rendelenmiş domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gr yoğurt (üzeri için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağ ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 2: Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönüp suyu çekilene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Adım 3: Domates salçasını veya rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Ocağın altını kapatıp harcı soğumaya bırakın.
- Adım 4: Fırın tepsisine ilk yufkayı serin. Hazırladığınız kıymalı harcın yarısını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine ikinci bir yufka serin.
- Adım 5: Kalan kıymalı harcı ikinci yufkanın üzerine yayın. En son yufkayı kapatarak böreği dikdörtgen bir formda hazırlayın. Kenarlarını kapatarak sıkıca sarın.
- Adım 6: Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan yoğurdu ve biraz sıvı yağı sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
💡 Börek pişerken, üzerine bir miktar süt veya yumurta sarısı sürmek daha parlak ve altın rengi bir kabuk elde etmenizi sağlar.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten, Süt Ürünleri
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret