Kıymalı Gözleme Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan kıymalı gözleme, incecik açılmış yufka arasına hazırlanan baharatlı kıyma harcı ile doldurulup pişirilen geleneksel bir lezzettir.
📋 Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 250 gr dana kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tencerede sıvı yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Adım 2: Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi dönüp suyu çekene kadar kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bitince ocaktan alın.
- Adım 3: Doğranmış domatesleri, pul biberi ve tuzu kıyma harcına ekleyip karıştırın. Harcı bir kenara alın ve soğumasını bekleyin.
- Adım 4: Çalışma yüzeyine bir yufkayı serin. Yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar koyun ve yufkanın kenarlarından kapatarak gözleme şekli verin.
- Adım 5: Yapılan gözlemeleri, orta ateşte ısıtılmış bir tavada (sac veya döküm tava idealdir) her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin.
- Adım 6: Pişen gözlemeleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
💡 Gözlemeleri pişireceğiniz tava, yapışmayı önlemek için hafifçe yağlanmış olmalıdır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten, Süt Ürünleri (isteğe bağlı tereyağı kullanılıyorsa)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret