Kıymalı Pide Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan kıymalı pide, yumuşacık hamuru ve baharatlı kıyma harcı ile sofraların yıldızıdır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi tavsiye edilir.
📋 Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 300 gr dana kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Büyük bir kapta un, maya ve bir tutam şeker ile ılık suyu karıştırın. Maya köpürene kadar 10 dakika bekletin.
- Adım 2: Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 3: Kavrulan kıyma harcına salçayı, karabiberi ve tuzunu ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın ve harcı soğumaya bırakın.
- Adım 4: Mayalı hamur karışımına biraz zeytinyağı ekleyerek yoğurun. Hamuru top haline getirin ve üzerini örtüp kabarması için 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Adım 5: Kabaran hamuru ele yapışmayacak şekilde iki eşit parçaya bölün ve her parçayı oval bir pide şekline açın. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız kıyma harcını eşit şekilde yayın.
- Adım 6: Pideyi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
💡 Pideniz daha çıtır olması için, fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday, Maya
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret