Kol Böreği Çıtır Tarifi

📋 Malzemeler

• 8 adet yufka (filo)
• 200 gr beyaz peynir (ufalanmış)
• 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı susam veya çörek otu
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Fırını 180°C'ye ayarlayın. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın.
2. Adım 2: Büyük bir kaseye ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Bu karışımı dolgu olarak kullanacağız.
3. Adım 3: İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine çırpılmış yumurtanın yarısını fırça yardımıyla sürün. Ardından kalan 7 yufkayı, her katman arasına biraz tereyağı sürerek üst üste dizin ve her katmanı hafifçe ıslatmak için süt veya su gezdirin.
4. Adım 4: En üstteki yufkayı serdiğinizde, hazırladığınız peynirli karışımı yufkanın ortasına eşit şekilde yayın. Kenarlarda boşluk bırakmaya dikkat edin.
5. Adım 5: Böreği, peynir dolgusunun dışına taşmayacak şekilde dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloyu tepsiye yerleştirin.
6. Adım 6: Böreğin üzerine kalan eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün ve susam/çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
7. Adım 7: Fırından çıkan böreği dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapın.

⚠️ Alerjen Bilgisi