Kol Böreği Tarifi
İçindeki peynir ve ıspanak dolgusuyla hazırlanan, çıtır çıtır ve lezzetli bir Türk hamur işidir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi önerilir.
📋 Malzemeler
- 1 paket (yaklaşık 200 gr) yufka
- 250 gr beyaz peynir (ufalanmış)
- 200 gr ıspanak (haşlanıp suyu sıkılmış)
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- Bir tutam tuz
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Haşlanıp suyu sıkılmış ıspanak, ufalanmış beyaz peynir, yumurta, sıvı yağ, karabiber ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırın. Bu karışım, böreğin dolgusudur.
- Adım 2: Fırını 180°C'ye ayarlayın ve ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlayın.
- Adım 3: Yufkaların yarısını tezgaha serin. İlk yufkayı tepsiyi kaplayacak şekilde yayın ve üzerine hazırladığınız peynirli ıspanaklı harcın tamamını eşit bir şekilde yayın.
- Adım 4: Kalan yufkaları, dolgu üzerine birer birer, bindirme tekniğiyle (katman katman) özenle kapatın. Her katman arasına hafifçe yumurta sarısı sürerek yapışmasını sağlayın.
- Adım 5: Böreği, kenarları yüksek olacak şekilde bir dikdörtgen formda katlayın. Üzerine kalan yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
- Adım 6: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.
- Adım 7: Servis yapmadan önce böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.
💡 Börek hamurunu daha çıtır yapmak için, katmanlar arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday, Süt Ürünleri, Yumurta
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret