Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Lezzetli ve iştah açıcı bu çorba, taze mantarların aroması ve kremanın yumuşaklığı ile mükemmel bir başlangıç yapar.
📋 Malzemeler
- 500 gr kültür mantarı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 100 ml sıvı krema
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 2: Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Bu işlem, mantarın aromasını yoğunlaştıracaktır.
- Adım 3: Kavrulmuş mantar ve soğan karışımının üzerine unu serpin ve 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Bu, çorbayı koyulaştıracaktır.
- Adım 4: Sıcak tavuk suyunu yavaşça tencereye ekleyin ve çorba kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Orta ateşte 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Adım 5: Çorbayı ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. (Bu aşamada çorbayı tekrar ocağa koymayın.)
- Adım 6: Çorbayı tekrar ocağa alın, sıvı kremayı ekleyin ve kısık ateşte sadece bir taşım daha kaynamasını bekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce ateşi kapatın.
💡 Çorbayı daha zengin bir tat vermek için, krema eklemeden önce bir miktar parmesan peyniri ekleyip eritebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Krema, Tereyağı), Gluten (Un)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret