Kuzu Pirzola Tarifi
Yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş kuzu pirzolaların, yavaş ateşte pişirilerek lokum gibi yumuşacık bir lezzet yakaladığı geleneksel bir Türk yemeğidir.
📋 Malzemeler
- 1 kg kuzu pirzola
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Kuzu pirzolaları yıkayın, kurulayın ve geniş bir kaseye yerleştirin.
- Adım 2: Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, toz biber, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Adım 3: Hazırladığınız marine sosunu pirzolaların üzerine dökün ve tüm parçaların sosla kaplandığından emin olun. En az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Adım 4: Marine edilmiş pirzolaları fırın tepsisine veya ızgara tavasına dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında veya orta ateşte ızgarada 20 dakika kadar pişirmeye başlayın.
- Adım 5: Pirzolalar yarı pişmiş bir kıvama geldiğinde, ateşi kısın ve tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın. Bu şekilde 25-30 dakika daha pişirerek etin tamamen yumuşamasını sağlayın.
- Adım 6: Pişen kuzu pirzolaları dinlenmeye bırakın. Yanında pilav veya lavaş ile servis yapın.
💡 Marine sosuna bir tutam pul biber eklemek, yemeğe ekstra bir acı ve renk katacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Yoğurt (Süt Ürünleri), Zeytinyağı
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret