Lahana Sarması Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez, doyurucu ve lezzetli bir klasiğidir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilir.
📋 Malzemeler
- 1 büyük baş lahana
- 1 su bardağı pirinç
- 300 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve nane
- 1 su bardağı sıcak et suyu veya su
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pirinci, kıyma, rendelenmiş domates, salça, tuz, karabiber ve naneyi derin bir kapta iyice karıştırın. İç harcınızı hazırladınız.
- Adım 2: Lahana yapraklarını kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Yumuşayan yaprakları soğuk suya alıp ayırın. Yaprakların damarlarını nazikçe yırtarak sarmaya uygun hale getirin.
- Adım 3: Hazırladığınız harçtan bir miktar alın ve bir lahana yaprağının üzerine yayın. Yaprağın iki yanından kıvrarak sıkı bir sarmal oluşturun.
- Adım 4: Tencerenin tabanına yaprakların bir kısmını yerleştirin. Sarmaları birbirlerine yapışmayacak şekilde, sıkıca dizerek tencereye yerleştirin.
- Adım 5: Ayrı bir kapta et suyu, rendelenmiş domates ve salçayı karıştırın. Bu karışımı sarmaların üzerine dökün. Üzerine biraz yağ gezdirin.
- Adım 6: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, suları azalana kadar (yaklaşık 60-75 dakika) pişirin. Piştikten sonra dinlenmeye bırakın.
💡 Sarmaların daha lezzetli olması için, pişirme suyuna bir miktar limon suyu eklemek hem lezzetini artırır hem de rengini korur.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday (pirinç bazlı), Süt Ürünleri (isteğe bağlı yoğurt garnitürü)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret