Klasik Lokum Tarifi
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı olan lokum, esnek yapısı ve aromatik kokusuyla bilinir. Genellikle gül suyu, limon kabuğu rendesi ve çeşitli kuruyemişlerle zenginleştirilir.
📋 Malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı gül suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı Antep fıstığı (veya ceviz)
- Birkaç damla gıda boyası (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Tencerede şeker ve suyu orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ancak kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakın.
- Adım 2: Ayrı bir kapta nişastayı soğuk su ile topak kalmayacak şekilde çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan şerbetin içine ekleyin.
- Adım 3: Karışım kıvam alıp topaklanmayı bırakınca ocağın altını kısın ve 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Adım 4: Ocağın altını kapatın. Gül suyu, limon kabuğu rendesini ve gıda boyasını ekleyip bir dakika daha karıştırın.
- Adım 5: Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Adım 6: Lokum tamamen soğuyup katılaştıktan sonra, bir bıçak yardımıyla küp küp kesin. Servis yapmadan önce fıstık veya ceviz ile kaplayarak servis edin.
💡 Lokumun daha parlak ve esnek olması için nişastayı mutlaka soğuk su ile karıştırarak ekleyin ve ateşi kısık tutun.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Kuruyemiş, Nişasta
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret