Mantar Pilav Tarifi

📋 Malzemeler

• 1.5 su bardağı pilavlık pirinç
• 300 gr kültür mantarı
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı krema (veya süt)
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Pirinci bir kaseye alın ve nişastası gidene kadar soğuk suda yıkayıp süzün. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Adım 2: Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
3. Adım 3: Kavrulan mantar ve soğan karışımına süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana ve kavrulana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Adım 4: Üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu (veya sıcak su) ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik serpip kaynamaya bırakın.
5. Adım 5: Su seviyesi çekilip pirinçler yumuşamaya başladığında (yaklaşık 15 dakika sonra), ocağın altını kısın ve kremayı ekleyip sadece karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
6. Adım 6: Pilavı en az 10 dakika buharında dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce bir çatal yardımıyla nazikçe karıştırın.

⚠️ Alerjen Bilgisi