Maraş Dondurması Tarifi
Maraş'ın eşsiz lezzetiyle bilinen, kadifemsi dokusu ve geleneksel aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir.
📋 Malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı sıvı krema
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı gül suyu (veya vanilya özü)
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı Antep fıstığı (üzeri için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Büyük bir tencerede süt, şeker ve nişastayı topak kalmayacak şekilde karıştırarak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Adım 2: Karışım kıvam alıp koyulaşmaya başladığında (kaynamaya yakın), ocağın altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın.
- Adım 3: Karışım ılıkken sıvı kremayı ve vanilini ekleyip iyice çırpın. Bu aşamada karışımın pürüzsüz olması çok önemlidir.
- Adım 4: Karışımı bir kapta oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından, lezzet derinliği vermek için gül suyunu yavaşça ekleyip karıştırın.
- Adım 5: Karışımı tamamen soğutmak için buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Soğuk olması dondurmanın kıvamını tutturacaktır.
- Adım 6: Soğuyan karışımı, dondurma makinesinde üreticinin talimatlarına göre dondurma kıvamına gelene kadar çırpın.
- Adım 7: Dondurmayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerine iri kıyılmış Antep fıstığı serpiştirerek soğuk servis yapın.
💡 Dondurmanın en iyi kıvamı için, karışımı dondurma makinesine koymadan önce mutlaka buzdolabında tamamen soğutmayı unutmayın.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri, Fındık/Fıstık
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret