Mercimek Köftesi Tarifi
Hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet olan mercimek köftesi, klasik Türk mutfağının vazgeçilmez meze tariflerindendir. Yanında limon dilimleri ile servis edilir.
📋 Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Kırmızı mercimekleri yıkayın ve ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve suyunu tamamen süzün.
- Adım 2: Bulguru bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyerek şişmesi için bekletin. (Yaklaşık 15-20 dakika)
- Adım 3: Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Bu aşamada salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 4: Soğanlı karışım, süzülmüş mercimek, şişmiş bulgur, ince kıyılmış maydanoz, limon suyu ve kimyonu büyük bir yoğurma kabına alın.
- Adım 5: Tüm malzemeleri birleşene kadar elinizle iyice yoğurun. Karışımın kıvamı ele yapışmayacak ama dağılmayacak bir kıvamda olmalıdır.
- Adım 6: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. Servis tabağına dizin ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
💡 Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için yoğurma aşamasında bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten, Mercimek
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret