Muhallebi Tatlısı Tarifi
Muhallebi, Türk mutfağının en klasik ve en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafif, kremsi yapısıyla hem günlük hem de özel gün sofralarına yakışır.
📋 Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı nişasta (mısır veya pirinç)
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam artırıcı)
- 1 çay kaşığı gül suyu veya portakal çiçeği suyu (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Nişasta ve unu ayrı bir kapta, soğuk süt ile topak kalmayacak şekilde iyice çırparak karıştırın.
- Adım 2: Kalan sütü, şekeri ve vanilini bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtmaya başlayın.
- Adım 3: Karışım kaynamaya yakın ısınınca, nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye dökün ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Adım 4: Muhallebi kıvam alıp koyu bir hal aldıktan sonra (yaklaşık 5-7 dakika), ocağın altını kapatın.
- Adım 5: Gül suyu veya portakal çiçeği suyu gibi aromatik sıvıları ekleyip bir kez daha karıştırın. Karışımı kaselere veya servis tabaklarına paylaştırın.
- Adım 6: Muhallebileri oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya ceviz serpebilirsiniz.
💡 Nişastayı asla doğrudan kaynayan süte eklemeyin; daima soğuk süt ile karıştırarak topaklanmasını önleyin.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri, Nişasta
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret