Nohutlu Pilav Tarifi
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezi olan nohutlu pilav, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Yanında turşu veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
📋 Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy kuru soğan (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sıcak su
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pirinci bir kaseye alın ve nişastası gidene kadar soğuk suda yıkayıp süzün. Soğanları yemeklik doğrayın.
- Adım 2: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 3: Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurmaya devam edin.
- Adım 4: Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi en kısığa alın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Adım 5: Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşayınca, haşlanmış nohutları ekleyin. Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Adım 6: Ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını aralık bırakarak en az 15 dakika dinlenmeye (buhar vermeye) bırakın. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
💡 Pilavın tane tane olması için, ocaktan aldıktan sonra kesinlikle kapağı açmamalı ve dinlenmeye bırakmalısınız.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday (pirinç bazlıdır, ancak bazı hassasiyetler için belirtilmiştir), Nohut (Baklagiller)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret