Orman Kebabı Tarifi
Ormanın derinliklerinden ilham alan bu kebab, mantarın topraksı aroması, taze yeşillikler ve baharatlı etlerin mükemmel uyumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
📋 Malzemeler
- 500 gr dana veya kuzu kuşbaşı et
- 300 gr karışık kültür mantarı
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 demet taze kekik yaprağı (veya yabani ıspanak)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik ve pul biber
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Kuşbaşı etleri, doğranmış sarımsak, zeytinyağı, kekik ve pul biber ile harmanlayın ve en az 15 dakika marine edin.
- Adım 2: Büyük bir tavada zeytinyağının kalanını ısıtın. Küp küp doğranmış soğan ve biberleri tavaya ekleyerek yumuşayana kadar (yaklaşık 8 dakika) kavurun.
- Adım 3: Mantarları temizleyip dilimleyin. Kavrulan sebzelerin üzerine mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
- Adım 4: Marine edilmiş etleri tavaya ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar, sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 15-20 dakika).
- Adım 5: Son olarak, taze kekik yapraklarını veya yabani ıspanağı kebabın üzerine serpiştirin. Kapağı kapatıp 5 dakika buharda pişmeye bırakın ve ocaktan alın.
- Adım 6: Servis yapmadan önce tabağa alıp üzerine biraz taze limon suyu gezdirerek servis edin.
💡 Kebabın lezzetini artırmak için, pişirme aşamasında bir miktar kırmızı şarap sirkesi eklemek, etlere derin bir aroma katacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday (isteğe bağlı servis ekmeği), Süt (isteğe bağlı yoğurt sosu)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret