Patates Kavurma Tarifi

📋 Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (paprika)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Patatesleri soyun ve yaklaşık 0.5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin. Bu, patatesin fazla nişastasını atmasına yardımcı olur.
2. Adım 2: Patatesler sudan çıktıktan sonra iyice kurulayın. Soğanları da aynı kalınlıkta piyazlık doğrayın.
3. Adım 3: Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Patates dilimlerini tavaya tek kat halinde yayın ve her tarafı altın sarısı olana kadar (yaklaşık 15 dakika) kavurun. Pişirme sırasında patatesleri birbirine yapışmamasına dikkat edin.
4. Adım 4: Pişen patatesleri bir tabağa alın ve fazla yağını süzün. Tavanın yağını biraz azaltın.
5. Adım 5: Aynı tavaya doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşip yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
6. Adım 6: Kavrulan soğanların üzerine kırmızı toz biberi ve biraz daha yağ ekleyerek 2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Bu, biberin aromasını açacaktır.
7. Adım 7: Kavrulmuş patatesleri, soğanlı karışımın üzerine tencere usulü birleştirin. Üzerine tuzu ve karabiberi serpin. Birkaç dakika daha kısık ateşte bekletip servis yapın.

⚠️ Alerjen Bilgisi