Patlıcan Oturtma Tarifi
Patlıcan dilimlerinin lezzetli bir domatesli sos içinde pişirilerek hazırlanan, doyurucu ve geleneksel bir Türk yemeğidir.
📋 Malzemeler
- 3-4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri tuzlu suda bekletip fazla suyunu iyice süzün.
- Adım 2: Tencere veya fırın kabında, zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 3: Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye domates salçasını, rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve toz biberi ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.
- Adım 4: Patlıcan dilimlerini, hazırladığınız sosun üzerine bir 'yuva' veya 'oturtma' şeklinde dizin. Patlıcanların arasına boşluk kalmamasına dikkat edin.
- Adım 5: Tencerenin üzerini kapatacak şekilde biraz sıcak su ekleyin (sosun dibe yapışmaması için). Orta ateşte, patlıcanlar yumuşayana ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Adım 6: Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirerek sıcak servis yapın.
💡 Patlıcanları kızartmak yerine fırın tepsisinde pişirmek, yemeğin sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Patlıcan, Domates, Zeytinyağı
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret